Lié au cidre comme pour les confits, le vinaigre de cidre servait à passer le « gros baire ». Nos grands-mères n’hésitaient pas à l’aromatiser, l’infuser pour le plaisir du gout.
À la maison on l’aime pour la salade verte forestière 
À la maison on l’aime avec le Taboulé 
À la maison on l’aime en salade d’endives ou avec des oeufs durs 
À la maison on l’aime en salade verte avec des croutons 
À la maison on l’aime avec de la salade type roquette